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培根焗烤雙花
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束的回憶不在唒

採用烤箱做西蘭花和菜花，加一些培根增香。烤的菜和炒的菜味道會有不同，烤制過程中加蓋錫紙，烤好的菜依然水嫩，不必擔心失水過多，菜會幹

時間:10-30分鐘
食材
培根 2片
西蘭花 200g
菜花 200g
油 適量
鹽 3g
胡椒粉 2g
蠔油 10g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西蘭花和菜花拆成小朵，清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    開水中加少許油和鹽焯燙十幾秒撈出控水備用
  • 步驟 3/8
    鍋中放一點點油，把培根切小片煎一下
  • 步驟 4/8
    把焯好的雙花放入，加鹽和胡椒粉
  • 步驟 5/8
    加蠔油翻拌均勻關火
  • 步驟 6/8
    把菜盛入烤盤中
  • 步驟 7/8
    烤箱180度預熱5分鐘，烤盤上蓋錫紙，入烤箱烤15分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好的菜，取出享用吧
小貼士

烤的時候蓋錫紙可以保持菜的水分，也可在直接烤，口感是不同的，那樣有些焦香的口感

釋出於 2020-02-03
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