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披薩
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衝鋒衣leaflet

兒子要吃披薩，於是星期天就做了。自己在家裡做簡單又幹淨又省錢，一次做了兩個，一家三口中午美美的吃了一頓。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
酵母粉 5g
色拉油 適量
鹽 適量
西蘭花 50g
洋蔥 20g
西紅柿 20g
紅蘿蔔 20g
披薩醬 適量
火腿腸 3根
馬蘇裡拉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    麵粉裡面加適量酵母粉和鹽， 我一般都是根據自己的經驗加的，沒經驗的可以根據酵母的用法來新增。
  • 步驟 2/17
    裡面加色拉油。
  • 步驟 3/17
    用溫水和麵，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 4/17
    這是發酵後的樣子，大概是之前的兩倍大小。我大概用了一個半小時，不過8分月的天氣本身就熱，冬天時間稍微長點。
  • 步驟 5/17
    面和好後準備披薩上的菜， 西蘭花我用開水稍微煮了下，煮好後用涼水冰一下，控幹水。其他的食材因為生的也可以吃就沒有用開水煮。
  • 步驟 6/17
    切1/3的面擀成圓形放入披薩盤。因為我是做兩個，2份用來做餅胚，剩下的1/3用來包火腿腸。
  • 步驟 7/17
    取另外的1/3的麵糰的一般，稍微揉下，擀成長方形。
  • 步驟 8/17
    放入火腿腸。
  • 步驟 9/17
    將火腿腸卷好，切成2CM均等的小截。
  • 步驟 10/17
    切好的火腿腸底部蘸水放入烤盤，我切的有點長了，所以火腿長不夠圍一圈，就只好擺的比較稀疏，如果火腿腸夠就可以擺的密一點。擺好後放入烤箱進行2次發酵，20分鐘後取出。
  • 步驟 11/17
    2次醒發後用牙籤在餅胚上扎些小孔。
  • 步驟 12/17
    擠上披薩醬。
  • 步驟 13/17
    放入烤箱200度烤8分鐘。
  • 步驟 14/17
    8分鐘後的樣子，我家的烤箱溫度比較高。
  • 步驟 15/17
    撒上馬蘇裡拉，由於買回來的馬蘇裡拉在運輸的過程中都變成一塊一塊的，我只能用刀切成小丁。
  • 步驟 16/17
    撒上準備好的菜， 在表面在撒上馬蘇裡拉。
  • 步驟 17/17
    200度在烤10分鐘就可以享用美味的披薩了。
小貼士

1. 2次醒發後的面要用牙籤或者叉子在麵餅上扎些小洞，防止麵餅在考的過程中鼓起。

2. 披薩醬和馬蘇裡拉可以根據自己的喜好放多放少。

3. 披薩上的菜不需要準備的太多，可以根據自己的喜好放自己喜歡吃的菜。

釋出於 2020-02-03
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