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綠胡椒牛排
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單薄gracious

在海南植物園有一種綠胡椒，介紹的各種好，沒吃過，吃貨是不容錯過的，買一瓶，用來烤牛排，果然別具一格，現磨現吃，味道就是不一樣，有種清香的氣味，辛辣濃郁，芳香怡人，瞬間讓牛排上升了一個檔次，回味無窮哦！牛排營養豐富，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。

時間:10-30分鐘
食材
牛排 2片
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
蔥茸 適量
海鮮醬油 適量
雞蛋 1個
紅酒 適量
白糖 適量
澱粉 適量
檸檬汁 適量
洋蔥 適量
辣椒麵 適量
綠胡椒粉 適量
蒜茸 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    蔥茸蒜茸備好
  • 步驟 2/15
    牛肉2片
  • 步驟 3/15
    拍鬆軟
  • 步驟 4/15
    取小碗加入紅酒、鹽、綠胡椒粉、蠔油、醬油調勻
  • 步驟 5/15
    加入蔥茸蒜茸醃製牛肉半小時以上
  • 步驟 6/15
    烤盤鋪上錫紙，擺上洋蔥，家裡沒洋蔥了，用毛蔥替代
  • 步驟 7/15
    碼入牛肉片
  • 步驟 8/15
    包上錫紙
  • 步驟 9/15
    烤箱200度預熱烤10到20分鐘
  • 步驟 10/15
    烤好的牛排
  • 步驟 11/15
    再研磨一份綠咖哩粉
  • 步驟 12/15
    加入醬油、紅酒、白糖、檸檬汁、澱粉調勻
  • 步驟 13/15
    炒鍋加入適量的油，爆香蒜茸
  • 步驟 14/15
    加入調料汁煮開
  • 步驟 15/15
    擺盤：煮熟的雞蛋切開取出蛋黃，裝入調料汁澆在牛排上，用糖醋水蘿蔔花和蘋果點綴下，OK！開餐。
小貼士

1、烤制時間依個人喜好的鮮嫩程度而定。

2、除了牛排和綠胡椒粉，其它調料隨自己喜好的口味調製。

釋出於 2020-08-05
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