Name: 多彩雞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 新疆菜
Ingredients: 雞腿 1只; 杏鮑菇 1根; 彩椒 3個; 洋蔥 半個; 油 適量; 鹽 適量; 白砂糖 適量

多彩雞

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玉生煙孫

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飄香四溢的多彩雞丁-這道菜可以讓你家的小寶貝一頓吃三碗飯!

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 1只

杏鮑菇 1根

彩椒 3個

洋蔥半個

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材
步驟 2/6

雞肉切塊，剩下的食材差不多都切一樣大的塊
步驟 3/6

先把這些蔬菜先下油翻炒，3分鐘差不多
步驟 4/6

雞肉焯水，去掉血沫，過下涼水~
步驟 5/6

小火倒油，放入三勺糖，把糖熬化出糖色後加水放入雞塊
步驟 6/6

等水收汁快收完了後加入前面炒得彩色蔬菜，不停地炒，炒到軟爛程度達到想要的就加入一點鹽關火~做雞就不需要捨棄我的萬能調料雞精了~

小貼士

我基本上糖色.都做不好，所以熬糖色不會自己上手~媽媽告訴我的訣竅就是一定要小火慢慢攪~

釋出於 2019-12-03

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