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家常炒蠶蛹
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汅伊塵義客饒義

本地盛產柞蠶蛹，今年的價格又上漲了不少。柞蠶蛹含有豐富的蛋白質，是高蛋白低脂肪食物，具有健身強腰壯腎的功效。好多外地人不敢吃，它可是具有極高的營養價值，並含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。其中蛋白質含量在50％以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，我們這裡還有三個蠶蛹頂一個蛋的蛋白質含量的說法呢。

時間:10分鐘內
食材
柞蠶蛹 500g
五香粉 適量
鹽 適量
蔥花 適量
薑蓉 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中放底油，加入蠶蛹
  • 步驟 2/6
    加入適量老抽
  • 步驟 3/6
    加五香粉
  • 步驟 4/6
    加薑蓉
  • 步驟 5/6
    加適量鹽
  • 步驟 6/6
    出鍋前撒蔥花
小貼士

如果怕不愛入鹹味，可以買回來用水煮一下，用鹽醃一會，再進行烹調。

釋出於 2019-07-22
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