皮蛋拉皮
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東北拉皮是東北的名小吃，又稱拉皮、東北拉皮、東北大拉皮、水拉皮。東北拉皮原以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作。今天做的這道“皮蛋拉皮”是用馬鈴薯澱粉製作的，這種拉皮在東北的菜市場隨處可見。不用自己製作，買現成的回來也很方便。尤其是在炎熱的夏天，餐桌上有這麼一道拉皮，一定會讓家人胃口大開的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
拉皮拋入水中，完全開啟 -
步驟 2/7
疊一下切成條
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步驟 3/7
放入盤內備用
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步驟 4/7
切好的皮蛋擺入盤內
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步驟 5/7
取一個碗調汁，海鮮醬油、白糖、醋比例1：1：1，加入適當鹽，辣椒油依個人口味新增，把汁調勻
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步驟 6/7
辣椒、香菜切碎撒在拉皮上
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步驟 7/7
淋上調料汁即可
小貼士
1、買回來的拉皮粘連在一起一定要用涼水泡開
2、調味汁可以按個人口味適當調整
3、冷藏後風味更加
釋出於 2024-09-09
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