花生醬拌餛飩
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綠豆crash
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到了夏天我們很喜歡吃涼拌的食物，除了涼拌菜外還可以涼拌餛飩，麵條都是很方便的，用自己做的花生醬和喜歡的調味料一起調和作為醬料，淋在食物上就可以享受了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
豬肉末里加入鹽，料酒和雞蛋按順時針方向攪拌有黏性為止 -
步驟 2/11
這是摘下的芹菜葉，然後洗淨焯水斬末擠幹水分，加入鹽，雞精和橄欖油拌勻
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步驟 3/11
再把拌好的豬肉末加入一起按順時針方向攪拌均勻有黏性
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步驟 4/11
準備花生醬和辣醬油（沒有辣醬油可以用鮮醬油）
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步驟 5/11
一大調羹花生醬和2調羹鮮醬油拌勻再加入辣椒醬拌勻
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步驟 6/11
準備餛飩皮
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步驟 7/11
把餛飩全部包好
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步驟 8/11
準備大一點容器，倒入7分滿的冷開水
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步驟 9/11
鍋內水開後下入餛飩煮至浮起
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步驟 10/11
撈起加入冷開水中後約30秒撈起放入盆中
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步驟 11/11
先加入餛飩再把醬料淋上拌勻即可
小貼士
1.煮好的餛飩過一下冷開水再全部撈起，這樣的餛飩就不會有粘連了，也可以倒入適量香油拌勻防止粘連。
釋出於 2019-08-28
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