jxcaipu logo
雞蛋蒜
8.4萬 熱度 181 收藏
如焚goodness

雞蛋蒜，是蘇北山東附近的一道菜。製作簡單，就是把蒜頭和白雞蛋碾碎混合在一起。吃起來味道特別，一般用來下饅頭。生蒜，對南方人來說是難以接受的，可是北方人卻喜歡這種濃郁的味道。搗爛的蒜泥跟空氣中的氧氣充分結合後，會生成一種抗癌物質，所以這道略顯辛辣的菜，還是蠻健康的嘛~

時間:10分鐘內
食材
煮雞蛋 3個
香油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    煮熟的雞蛋三個，剝殼
  • 步驟 2/6
    蒜頭加入適量鹽，蒜頭和鹽的量根據個人的口味
  • 步驟 3/6
    把蒜頭搗成細膩的蒜泥
  • 步驟 4/6
    剝皮的雞蛋放入搗蒜器，搗碎
  • 步驟 5/6
    把搗碎的雞蛋和蒜泥放在一起，
  • 步驟 6/6
    加入適量的香油攪拌勻即可
小貼士

如果搗蒜器大容量的話，可以搗好蒜泥直接把雞蛋放進去一起再搗一下，雞蛋和蒜泥充分融合就行了，我的搗蒜器比較小隻好分開搗再混合。

釋出於 2020-08-06
344
相關菜譜
寫評論