Name: 醬油菜蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 5
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 苤藍 2個; 紅蘿蔔 1個; 味極鮮醬油 適量; 大蒜 2個; 紅辣椒 1個; 姜 2片; 花椒 少許; 芝麻油 3滴

醬油菜蛋

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苤藍，各地叫法不一。閩南叫菜蛋菜球今天帶來傳統古早味農家小菜傳統制作方法適合養生就粥米飯相當不錯苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便秘，排除毒素。苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用

時間:10分鐘內

食材

苤藍 2個

紅蘿蔔 1個

味極鮮醬油適量

大蒜 2個

紅辣椒 1個