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快手醬油雞蛋火腿腸炒飯
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萬物可愛你尤其是

炎熱的夏季是不是不想進廚房，這款炒飯幾分鐘就可以完成啦，配上紫菜蛋湯，冬瓜海帶湯，西紅柿雞蛋湯都很鮮美哦！

食材
雞蛋 2只（一般一個人份量1只夠了）
隔夜米飯 一碗（記得用隔夜米飯哦）
胡蘿蔔 適量
火腿腸 適量
蔥 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞蛋液，可加少許鹽
  • 步驟 2/8
    胡蘿蔔和火腿腸切丁，大小隨意就好。蔥花切好備用。
  • 步驟 3/8
    不喜歡太油膩，我用的不粘鍋，倒入少許油，加熱。
  • 步驟 4/8
    倒入雞蛋液，灑入蔥花少許。
  • 步驟 5/8
    可以用鏟子把雞蛋切切碎，看個人喜歡啦，喜歡大塊雞蛋的就隨意。
  • 步驟 6/8
    倒入隔夜米飯，用鏟子把米飯壓散。
  • 步驟 7/8
    倒入胡蘿蔔丁，火腿腸丁，加入適量生抽（也可以略加一點兒水，但我每次都不需要額外加水），翻炒至色澤均勻。
  • 步驟 8/8
    最後可以略加些許調味料（鹽，椒鹽粉）出鍋裝盤，但我覺得每次都不要額外加調料已經很鮮美了。
小貼士

記得用隔夜米飯哦！喜歡炒飯深色的就可以略多點兒生抽，不喜歡深色的就少加點兒生抽調調味。

釋出於 2019-01-29
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