jxcaipu logo
湖頭米粉湯煮法
3.6萬 熱度 168 收藏
迷死佳

湖頭最有名的小吃當屬【閬溪】湖頭米粉了,湖頭米粉採用的是優質大米,並取【閬溪】甘泉作為原材料,經手工製作,然後天然曬乾而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝為主,是閩南人常年送禮的佳選,同時也是人們家常必備沒事。每逢婚宴或其他禮節,【閬溪】湖頭米粉也是必備佳餚,之所以這麼受大眾喜愛,不僅是因為它好吃不膩,同時使用小孩到老人各層年齡段食用。【閬溪】湖頭米粉產於小泉州-湖頭,然而市場上的湖頭米粉層出不窮,如何辨別選擇正宗的【閬溪】湖頭米粉可以參考網站相關文章。

時間:10-30分鐘
食材
湖頭米粉 1把
適量
適量
豬瘦肉 適量
青菜 適量
香菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    切好瘦肉,建議攪拌一下地瓜粉備用
  • 步驟 2/7
    熱油、加入香蔥、香菇、瘦肉和醬油爆炒1分鐘
  • 步驟 3/7
    爆炒完後,加入開水
  • 步驟 4/7
    等開水全開後,加入瘦肉。若有攪拌地瓜粉,記得必須一塊一塊加入,避免地瓜粉散開
  • 步驟 5/7
    可以根據您的喜好,加入配料:花蛤、雞胗等
  • 步驟 6/7
    加入配料1分鐘後,分別加入【閬溪】湖頭米粉和青菜
  • 步驟 7/7
    煮熟,並適當加入香蔥和香菜等配料,大功告成,多煮幾次您就更熟練了
小貼士

湖頭米粉煮之前不需要浸泡

釋出於 2023-01-10
相關菜譜
寫評論