湖頭最有名的小吃當屬【閬溪】湖頭米粉了，湖頭米粉採用的是優質大米，並取【閬溪】甘泉作為原材料，經手工製作，然後天然曬乾而成。湖頭米粉主要有禮盒包裝和袋裝為主，是閩南人常年送禮的佳選，同時也是人們家常必備沒事。每逢婚宴或其他禮節，【閬溪】湖頭米粉也是必備佳餚，之所以這麼受大眾喜愛，不僅是因為它好吃不膩，同時使用小孩到老人各層年齡段食用。【閬溪】湖頭米粉產於小泉州-湖頭，然而市場上的湖頭米粉層出不窮，如何辨別選擇正宗的【閬溪】湖頭米粉可以參考網站相關文章。