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雜菜炒飯
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驚鴻照影來關

昨晚剩了飯盒豆豉，夠一個吃，中午炒飯吧

時間:10-30分鐘
食材
米飯 100g
豆豉 10g
胡蘿蔔 30g
蒜薹 30g
雞蛋 80g
香蔥 5g
油 適量
鹽 適量
生抽 少許
蠔油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好米飯，豆豉
  • 步驟 2/14
    準備好胡蘿蔔、蒜薹、香蔥和雞蛋
  • 步驟 3/14
    胡蘿蔔、蒜薹切粒，香蔥切蔥花，雞蛋開啟用碗盛著
  • 步驟 4/14
    打散雞蛋
  • 步驟 5/14
    起油鍋
  • 步驟 6/14
    加入胡蘿蔔粒
  • 步驟 7/14
    加入蒜薹粒，翻炒至熟
  • 步驟 8/14
    加入香蔥，翻炒均勻
  • 步驟 9/14
    加入米飯
  • 步驟 10/14
    加入鹽、生抽和蠔油，翻炒均勻
  • 步驟 11/14
    倒入蛋液，徐蘇翻炒
  • 步驟 12/14
    加入豆豉
  • 步驟 13/14
    加入香蔥
  • 步驟 14/14
    翻炒均勻便可
小貼士

這個炒飯不用放太多鹽，因為豆豉本身有鹹味，而且蠔油和生抽都有鹹味

釋出於 2019-07-31
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