紅豆甜湯其實也就是廣東的傳統甜品【蓮子百合紅豆沙】。【蓮子百合紅豆沙】，不僅是廣東的傳統甜品，也是廣東人民在喜慶宴席上必備的甜品。大家都知道，宴席上我們所用到的烹飪食材，大多取其寓意吉祥又喜慶的食材來烹製。俞霏今天奉上的這道賀年甜湯，奉行的也是咱們老式的這個作法，也就是所用到的都是寓意討喜的食材。百合，人們賦予它一個百年好合的吉祥寓意，而對於蓮子，大家又為它冠上一個連生貴子的唯美預言，加上還有著紅色又喜慶的這個紅豆食材，幾樣喜慶討喜的食材這麼滴一混搭，再那麼一燉煮，一道有著美好祝願的的甜品【蓮子百合紅豆沙】就這樣滴甜甜蜜蜜的面世了。【蓮子百合紅豆沙】主要材料有紅豆、蓮子和百合。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩。蓮子有養心安祥的功效，中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率。百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。所以說，【蓮子百合紅豆沙】——百年好合，連生貴子，除了名字喜慶，吉祥，這些補脾、和胃、清肺等功效也是很受大家歡迎的。因此，團圓時刻，年夜飯菜上，在品嚐大魚大肉後，我們再喝上一碗有著很好的保健功能又有開胃消膩作用的甜湯，是非常適宜的。