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蔬菜蝦仁粥
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菟慖蟲魔韓立

如果早晨時間允許的話，貓是喜歡在家熬一鍋粥，就著包子，饅頭什麼吃的，可偏偏這種時候不多，好在現在的廚房電器也非常給力，有壓力鍋幫手，這就極大地縮短了烹飪時間，讓自己可以在短時間內享用到美味的粥品，今天做一款清淡而不失鮮美的粥，裡面有多種食材，和一顆顆鮮甜爽脆的鮮蝦仁，營養全面易消化，對身體不會造成負擔，喜歡的親們一起來嚐嚐吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 120g
鮮蝦仁 150g
玉米粒 120g
鮮香菇 150g
青豆 80g
油 適量
鹽 適量
姜 6g
小蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大米洗淨入鍋，加入足量清水。
  • 步驟 2/7
    放入少許食用油，按下煮粥鍵。
  • 步驟 3/7
    趁著煲粥的時間，把其他食材處理好。
  • 步驟 4/7
    玉米粒，鮮香菇粒，青豆焯下水去除腥氣味，鮮蝦仁加入少許鹽，油醃製。
  • 步驟 5/7
    當鍋中的粥煲至綿軟時，倒入焯過水的玉米粒，鮮香菇和青豆，此時按下收汁鍵。
  • 步驟 6/7
    當鍋中食材成熟，粥也香濃時，調味。
  • 步驟 7/7
    跟著把蝦仁放入鍋中，蝦仁變色即可按下停止鍵，灑上小蔥花即可享用咯。
小貼士

1.熬粥時放少許油，可令到口感更順滑，粥水更香濃。

2.蔬菜焯水可有效去除一些青腥氣。

3.蝦仁臨出鍋時再放，不宜久煮，以免破壞營養成份與鮮嫩的口感。

釋出於 2019-08-14
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