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剁椒干锅粉丝煲
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新妹儿oba

剁椒干锅粉丝煲又是一道下饭菜，味道鲜辣，口感脆韧。操作简单快捷，这次用了娃娃菜，因为非常喜欢娃娃菜的口感，并且加了培根，使整道菜的味道非常的浓郁，还带着微微的辣味~

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 2个
粉丝 50g
培根 4片
油 适量
盐 1.5勺
蚝油 2勺
自制剁椒 2大勺
干辣椒 适量
花椒粒 适量
大蒜 适量
生抽 1勺
老姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料：娃娃菜，粉丝，培根
  • 步骤 2/13
    娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开
  • 步骤 3/13
    培根切小块
  • 步骤 4/13
    干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段
  • 步骤 5/13
    大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段，花椒适量
  • 步骤 6/13
    自制剁椒适量
  • 步骤 7/13
    锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，花椒粒，老姜末，大蒜片煸炒出香味
  • 步骤 8/13
    放入培根，调入1勺生抽炒熟
  • 步骤 9/13
    加入娃娃菜大火翻炒至半熟
  • 步骤 10/13
    调入1.5勺盐
  • 步骤 11/13
    1勺五香粉炒均
  • 步骤 12/13
    加入粉丝翻炒，此时转中小火
  • 步骤 13/13
    调入蚝油翻炒均匀，出锅即可
小贴士

调入蚝油翻炒均匀，出锅即可

发布于 2020-10-10
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