麻椒芋头粉丝煲
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岫烟priority

降温啦,没有暖气的日子里,围着热气腾腾的砂锅最幸福了

食材
芋头 3个
鲜虾 5只
粉丝 一小捆
胡萝卜 一小截
麻椒 10颗
两片
小葱 适量
适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备工作:芋头去皮切滚刀块,胡萝卜切薄片,鲜虾剥壳切小段,虾头备用,粉丝用温水泡开
  • 步骤 2/6
    砂锅里放入少许油,小火煸香麻椒和姜丝
  • 步骤 3/6
    放入虾头煎香,煸出红油
  • 步骤 4/6
    放入芋头,加水没过食材,炖煮至芋头软烂,筷子能戳透的程度,中途要不时的翻动,以免芋头粘锅糊底
  • 步骤 5/6
    挑出虾头扔掉,放入胡萝卜片,泡好的粉丝和虾,再焖煮5~10分钟至粉丝和虾熟透
  • 步骤 6/6
    出锅前放入适量的盐调味,表面撒上葱花,浇少许麻油,趁热食用
发布于 2018-07-09
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