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爆炒羊羔肉
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沈押韵的悲伤

冬天的下饭美食，家常菜中的精品~

时间:10分钟内
食材
羊腿肉 350g
油 20g
盐 5g
青椒 50g
红椒 50g
洋葱 50g
生姜 20g
蒜 30g
葱 10g
鸡精 5g
味精 3g
胡椒粉 5g
辣椒面 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    羊肉切片
  • 步骤 2/13
    葱切葱花
  • 步骤 3/13
    蒜拍扁切碎
  • 步骤 4/13
    生姜切小块
  • 步骤 5/13
    青红椒切菱形片
  • 步骤 6/13
    洋葱切片
  • 步骤 7/13
    锅中加入油20克
  • 步骤 8/13
    待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味；
  • 步骤 9/13
    加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色；
  • 步骤 10/13
    加入青红椒、洋葱翻炒；
  • 步骤 11/13
    调入盐、胡椒粉、味精、鸡精翻炒；
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀
  • 步骤 13/13
    盛出装盘，成菜。
小贴士

注意事项：

主料须为鲜嫩羊羔肉。

发布于 2022-12-29
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