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干煸鸡块
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白月光-呀

每个人做菜的手法都不同，我不喜欢太复杂的去烹饪一道菜，就如我的性格一样爽快；鸡的做法有很多种，而我作为四川人做菜当然少不了辣椒，所以今天给大家带来一道菜能让你吮指不停的干煸鸡，好吃一定要点个赞哦！

时间:30分钟-1小时
食材
土鸡 半只
红辣椒 1把
青辣椒 1把
花椒 1小撮
蒜 1个
生姜 1个
生抽 1勺
盐 1匙
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图
  • 步骤 2/8
    红辣椒1把、青辣椒1把，去蒂，清洗干净切成段备用；生姜一块清洗干净切成片；蒜1头，剥皮清洗，切成两半备用；
  • 步骤 3/8
    土鸡提前处理好，清洗干净，宰成块，然后冷水下锅焯水备用；
  • 步骤 4/8
    锅里倒入略多的油，油热后，放入鸡块，小火煎18分钟左右
  • 步骤 5/8
    煎至鸡肉熟透，鸡块微微发黄，即可沥干油装盘备用；
  • 步骤 6/8
    锅内留底油，油热后放入花椒粒1小撮、生姜片、蒜、红辣椒、青辣椒爆香
  • 步骤 7/8
    再倒入鸡块，一起翻炒一下，放入生抽1勺、盐1茶匙，一起翻炒均匀，即可出锅
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2020-10-10
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