舌尖二热播，舌尖二里出现的美食也成了大家效仿的对象。这道口蘑炖鸡块，就用到了舌尖二中的口蘑干。蘑菇晒干了，会产生鸟苷酸盐让蘑菇有特殊的香气。用蘑菇干来搭配肉类食品，味道出奇的好。
1、这道菜蘑菇原汤是关键，一定要用原汤炖的才鲜。
2、因为原汤够鲜，所以这道菜不用加入太多提鲜的调料。