Name: 口蘑烧乌鸡
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 乌鸡 500g; 口蘑 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱 适量; 姜 适量; 八角 适量; 料酒 适量; 胡椒粉 适量; 生抽 适量; 蚝油 适量; 蘑菇精 适量

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口蘑烧乌鸡

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顾慕双灸

乌鸡又称乌骨鸡、竹丝鸡，营养价值远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。烹饪方法可适用于炖汤、炒、烧、炸等，本人认为凡是适用于普通鸡子的烹调方法也同样适用于乌鸡。今天和朋友们分享一道口蘑烧乌鸡的做法。

时间:10-30分钟

食材

乌鸡 500g

口蘑 200g

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

八角适量

料酒适量

胡椒粉适量

生抽适量

蚝油适量

蘑菇精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

原料图片
步骤 2/9

乌鸡洗净，剁成块。
步骤 3/9

口蘑洗净，切成块。
步骤 4/9

葱、姜择洗干净，葱切段，姜切片。
步骤 5/9

葱、姜、八角炒出香味。
步骤 6/9

下入乌鸡块炒至断生
步骤 7/9

加入口蘑继续煸炒几下
步骤 8/9

加高汤、盐、料酒、生抽、胡椒粉、蚝油，大火烧沸，转小火烧制15分钟，加蘑菇精调好口味
步骤 9/9

好了

小贴士

乌鸡要选用嫩鸡子，烧制时候易小火

发布于 2024-10-03