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口蘑烧鸡腿
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会比你快乐

这两天下雨，不管什么季节下雨，只要是那种淅淅沥沥的小雨就会让我不断的回忆童年往事，小时候一下雨就会跑到一望无际的绿草中采一种小小的蘑菇，依稀记得那种长的有些扎人绿生生的草……从上初中开始就很少回去了，现在更是再更远地方定居了！所以一下雨就特别喜欢那一个个圆嘟嘟的小蘑菇，今天要做的这个口蘑更是喜欢，这就是一种情结吧！

食材
口蘑 适量
鸡腿肉 适量
扁豆角 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
大料 适量
香叶 适量
桂皮 适量
料酒 适量
味极鲜生抽 适量
糖 适量
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    口蘑切掉泥根洗净杂质，用淡盐水泡一会
  • 步骤 2/12
    鸡腿肉凉水下锅加料酒焯水，捞出洗净
  • 步骤 3/12
    葱姜蒜切块
  • 步骤 4/12
    准备好香料
  • 步骤 5/12
    扁豆角洗净掰段
  • 步骤 6/12
    热锅凉油，加绵白糖
  • 步骤 7/12
    小火慢慢搅动变焦
  • 步骤 8/12
    加鸡块快速翻炒，加葱姜蒜，大料香叶桂皮，沿锅边加料酒，加生抽，翻炒
  • 步骤 9/12
    鸡块上色均匀后加口蘑翻炒
  • 步骤 10/12
    加温热水，淹没食材即可，大火烧开，盖盖子炖煮十五分
  • 步骤 11/12
    加扁豆角，加盐调味，盖盖子煮五分钟
  • 步骤 12/12
    开锅，装盘子里，开吃，下饭！
发布于 2018-06-20
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