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照烧鸡腿
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notify孤单

照烧鸡腿用锅煎熟加以酱汁调味鸡肉口感很嫩，照烧汁的比例根据自己的口味调整，我喜欢微甜的口感，另外生抽的咸度也不同，所以调汁也要有所改变

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2只
料酒 适量
盐 适量
老抽 1勺
蜂蜜 1勺
蚝油 1勺
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    用刀顺着鸡腿背面划开剃去鸡骨
  • 步骤 3/9
    加入一勺料酒
  • 步骤 4/9
    一勺生抽腌制入味
  • 步骤 5/9
    把鸡腿肉放入平底锅里皮朝下煎，锅里可以加少许油不能太多鸡皮下的油会渗出来，也可以不加
  • 步骤 6/9
    用小火煎之两面金黄至熟
  • 步骤 7/9
    以自己的口味调汁，一勺糖一勺生抽，蚝油加适量的老抽加少许的水，最后加一勺蜂蜜调成汁为了上色更好看
  • 步骤 8/9
    把汁浇在煎好的鸡腿上收汁即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

用不粘锅煎鸡肉不容易粘锅鸡皮也比较完整。

发布于 2020-08-13
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