口蘑炒鸡腿肉
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噗哈哈哈XD

家里吃鸡基本上不是炖汤就是红烧,再就是直接烤了,拿来炒菜一般都是用的猪肉,冰箱里还冷冻着三根鸡腿,本想烤来吃的,可是一次只烤三个貌似有点浪费资源啊,干脆拿来炒着吃了。口蘑也叫双孢菇,营养丰富,口感好,常和鸡肉,大肉,牛羊肉等搭配一起做菜,鸡腿是鸡肉里肉最多的部分,鸡腿肉里瘦肉较多,而且营养丰富,很多人都爱吃鸡腿比吃整只鸡都来劲。口蘑鸡腿肉无疑兼具了口蘑和鸡腿两者的营养,还增加了鸡肉的菌菇类风味儿,让口蘑更香的口感。口蘑补硒仅次于灵芝,抗癌效果好。可以和很多食物一起混合烹饪,能给这些食物增加“鲜美之味”。口蘑是直接食用的名贵真菌,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”呢。口蘑中含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果,现在这个季节,极易发生由病毒引起的重感冒,所以多吃口蘑可预防此类疾病的发生,另外它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖,可见口蘑还是极好的减肥食品。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 3个
口蘑 300g
适量
适量
生姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡腿洗净沥干
  • 步骤 2/15
    将鸡腿骨肉分离
  • 步骤 3/15
    鸡腿肉切成丝
  • 步骤 4/15
    放入料酒,盐,胡椒粉腌制五分钟
  • 步骤 5/15
    口蘑洗净
  • 步骤 6/15
    将洗好的口蘑切片
  • 步骤 7/15
    切好的口蘑放入开水中焯烫一下
  • 步骤 8/15
    锅热油,放入姜蒜爆香
  • 步骤 9/15
    倒入鸡丝
  • 步骤 10/15
    放入料酒将鸡丝炒变色后盛出备用
  • 步骤 11/15
    锅中余油放入口蘑翻炒
  • 步骤 12/15
    放入鸡丝
  • 步骤 13/15
    加入少量生抽
  • 步骤 14/15
    放入适量盐
  • 步骤 15/15
    最后撒入葱花即可出锅
小贴士

分离鸡腿骨的时候用剪刀会比刀方便哦。

发布于 2019-08-16
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