最近了为煲汤买了好几次鸡腿肉，将鸡肉切下来剩下的骨头用来煲汤，感觉非常好。其实鸡腿肉炒着吃比鸡胸肉口感要好得多，挺嫩滑的。考虑个人口味因素，调入适量辣椒酱，与花生，效果显著，非常开胃好吃。
1、花生用微波炉叮两分钟，分两次叮，每次一分钟，然后吹掉花生衣冷却备用。2、鸡腿肉切成条状腌制。3、辣椒酱按个人口味预先调好备用。