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五彩笋丝
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五彩笋丝　　这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。

时间:10分钟内
食材
春笋 100g
胡萝卜 1个
香菇 3朵
青椒 1个
红椒 1个
油 25ml
盐 5g
葱 10g
姜 5g
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    先把笋洗净。
  • 步骤 2/11
    再把青椒、红椒、胡萝卜、香菇洗净。
  • 步骤 3/11
    把笋、青椒、红椒、胡萝卜、香菇都切成细丝。
  • 步骤 4/11
    锅里放热水，放入笋丝淖一下。
  • 步骤 5/11
    锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
  • 步骤 6/11
    放入胡萝卜丝翻炒。
  • 步骤 7/11
    放入笋丝翻炒几下。
  • 步骤 8/11
    放入青椒丝、红椒丝、香菇丝翻炒。
  • 步骤 9/11
    加盐，料酒翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    放入鸡精调味即可。
  • 步骤 11/11
    盛入盘中，即可食用。
小贴士

笋丝淖好后一定要过一下凉水

发布于 2019-08-28
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