冷面因其制作简单，清凉爽口而受到大家的喜爱。特别是进入夏季，吃上一碗凉爽的冷面更是开胃解暑。冷面的做法多种多样，大多都配有肉、蛋、菜。因为喜欢素食，所以在学习制作美食时都会尝试着制作素味的。这款五彩丝素冷面，加入了新鲜的蔬菜，利用蔬菜本身自然的色彩，为冷面增色不少，最关键的都是我非常喜欢的菜肴。食材广泛、营养丰富一直是我所崇尚和追求的美食目标。
食材可以根据自己的喜好增减；
味道可以根据自己的口味调节；
如果不喜欢吃生的胡萝卜、彩椒，可以稍焯烫或煸炒一下。