制作了原味的烫蛋皮，吃着即香软又爽滑，很是喜欢。
正好制作冷面时有用到五彩丝，因为肠胃的原因不喜欢吃冷的食物，所以就又想起了那烫蛋皮，于是给儿子制作了冷面，而我就制作了这款几乎没有汤的五彩烫蛋皮。
说到无汤也不是特意的，而是汤汁加的少，又忙于切菜，结果汤汁都吸收进面皮里，想着吃完蛋皮出喝不下什么汤了，所以就没有添加汤水。
看着那五彩烫蛋皮鲜艳的色彩，这种创意吃法很不错呢，很合我胃口，所以非常喜欢，呵呵。
煎蛋皮每次挖的面浆量不要太多，视平底锅大小定，蛋皮不宜太厚；
因为面浆容易沉淀，所以每次挖起前要搅拌均匀再倒入锅内煎；
煎蛋皮要留意状态，蛋皮表层一旦变透明就要翻面，以免煎糊，最好选用不宜粘连的锅；
汤料和食材可以根据喜好搭配，这种菜多汤少的烫蛋皮很合我胃口。