前几天早晨，儿子起床后说跟我说的第一句话就是“肯定又是米粥，我不想吃”我家的早餐一直都是粥，大米、小米、黑米、八宝粥……千篇一律，天天如此，吃出了儿子的逆反心理，谁让粥最简单呢，锅内熬着不用人看，煮蛋器煮着鸡蛋，我还要照顾1周岁的闺女，早上根本没时间弄其他，跟导师学了这道烫蛋皮，花费时间也不长，有蛋有肉，闺女也能吃，不用再天天熬粥被5岁的儿子嫌弃了O(∩_∩)O~~
1、淀粉面浆会沉淀，每次用之前要搅拌均匀，蛋皮也不要煎的太厚。
2、选用不粘锅煎蛋皮最好，以免煎糊，影响口感。
3、清水可以换成肉汤之类的，味道更鲜美。