丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用。
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。
鸡蛋的营养价值很高，经常吃鸡蛋可增强记忆力，还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老。
做前请看小贴士。
如果油条不是先炸的，第一步就先把油条用少许油炒一下，然后再炒鸡蛋，我的油条是先炸的，所以省略了这步，最后喜欢放鸡精的自己可以稍加一些，我的没放，丢了一点点的糖，也很鲜美哦，美厨娘们试试吧，营养、口味和颜值都是棒棒哒。