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捞汁凉菜
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-Anonymous__

清爽的捞汁菜是节日餐桌上的解腻凉菜，里面的菜可以按照自己的口味调配。

时间:10分钟内
食材
凉皮 50g
菠菜 30g
干豆腐 50g
胡萝卜 20g
黄瓜 30g
金针菇 50g
香菜 20g
猪瘦肉 20g
酱油 20ml
老抽 5ml
蚝油 8ml
盐 6g
蜂蜜 25ml
白醋 15ml
辣椒油 15ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份。
  • 步骤 2/4
    干豆腐洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐，糖提前入味。
  • 步骤 3/4
    将所有调料放到容器中，加入400ml凉开水，放在冰箱里冷藏待用。
  • 步骤 4/4
    将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切丝，胡萝卜切细丝，都摆在碗中倒入料汁即可。
小贴士

捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好。

干豆腐不易入味所以要提前腌制。

酸甜程度可根据自己的口味增减，捞汁做好后可尝试一下。

发布于 2019-08-28
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