香菜又叫芜荽、胡荽，人们一般都将它当做提味蔬菜。并且它还具有一定的药用价值。能起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。捞汁，可以随个人口味来调配。我用的是三大匙陈醋，一大匙蚝油，三大匙生抽，一匙芝麻油，一匙糖，六个小米辣，半个红椒，一头蒜，还有200ML的凉开水或矿泉水。您还可以根据个人进行调料调整，直至是自已喜欢的口味。捞汁，适合于你喜欢的各种蔬菜，您可以试下。
1如果加入冰水或冰块，更美味。
2剩下的捞汁可放入冰箱再腌制点，重复利用一次。
3改掉成其它你喜欢的菜，也可以
4以上的捞汁配料，你可以根据自已的口味进行调整，放点花椒油辣椒油，口感层次会更丰富。