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金针菇腐竹煲
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鱼传尺愫畅苟

金针菇腐竹煲,做法简单便捷,清爽开胃

时间:10-30分钟
食材
腐竹 3支
金针菇 100g
油 适量
鸡精 适量
陈醋 1小勺
辣椒粉 适量
酱油 适量
青瓜 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    泡发后沥干水，或用厨房纸吸干也行
  • 步骤 2/7
    倒适量油煎炸
  • 步骤 3/7
    炸制金黄，捞起沥油
  • 步骤 4/7
    锅内放油下金针菇翻炒，如没多少汁可加一点点水，然后下1小勺陈醋、鸡精、生抽，少许辣椒粉，煮至熟
  • 步骤 5/7
    沥好油的腐竹铺入砂锅
  • 步骤 6/7
    再倒入煮好的金针菇，放上一小团青瓜丝，盖上砂锅盖子放煤气炉上中小火烧3、4分钟，别开大火，小心糊了
  • 步骤 7/7
    上桌，吃前先拌拌，让青瓜也吸一下味道
小贴士

腐竹喜欢脆脆的口感的可以不泡软再煎炸。

发布于 2020-03-04
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