金针菜腐竹排骨汤
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晨潍夏日天浅蓝

金针菜营养丰富,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人,吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。

食材
金针菜 50g
腐竹 80g
猪骨汤 1500g
适量
适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材:金针菜和腐竹。
  • 步骤 2/13
    将金针菜泡发,期间不间断更换清水。
  • 步骤 3/13
    浸泡后洗净,用厨房剪刀剪去头部。
  • 步骤 4/13
    将腐竹泡发,期间不间断更换清水。
  • 步骤 5/13
    预先煮好的猪骨汤。
  • 步骤 6/13
    将金针菜放入砂锅中。
  • 步骤 7/13
    盖锅盖,大火烧开,转文火煲30分钟。
  • 步骤 8/13
    揭盖,放入腐竹。
  • 步骤 9/13
    盖锅盖,大火烧开,转文火煮5分钟。
  • 步骤 10/13
    揭盖,倒入适量的菜籽油。
  • 步骤 11/13
    放入适量的鸡粉。
  • 步骤 12/13
    放入适量的食盐调味。
  • 步骤 13/13
    即可关火。
小贴士

患有皮肤瘙痒症者忌食金针菜。

发布于 2023-02-06
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