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酱肉烧金针菇腐竹
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不再联系慕岚

喜欢金针菇的鲜味，用它来搭配食材，都不要放鸡精了。味道照样很棒。

时间:10-30分钟
食材
腐竹 100g
金针菇 500g
瘦肉 200g
酱油 适量
盐 适量
香葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材:金针菇、腐竹、香葱、解冻的肉
  • 步骤 2/14
    肉剁末
  • 步骤 3/14
    加淀粉
  • 步骤 4/14
    加生抽
  • 步骤 5/14
    加五香粉，
  • 步骤 6/14
    混合均匀
  • 步骤 7/14
    做锅烧油:先加少许菜籽油烧热。
  • 步骤 8/14
    再放切成片的肥肉炸出肥油。
  • 步骤 9/14
    油炸好后，先放金针菇炒制一会。
  • 步骤 10/14
    接着放腐竹。
  • 步骤 11/14
    放腌制好的肉末。
  • 步骤 12/14
    加酱油，盐，炒均匀，出香味。
  • 步骤 13/14
    出香味后，立马加盖锁住香味，焖煮2分钟。关火。
  • 步骤 14/14
    盛盘，上桌。
小贴士

要想食材的味道融合，大火焖2分钟。

发布于 2024-02-03
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