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凉拌腐竹海带金针菇
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裘茂实报

凉拌腐竹海带金针菇,做法简单便捷,清爽开胃

时间:10-30分钟
食材
金针菇 800g
海带 200g
腐竹 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
醋 适量
葱 适量
芹菜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    金针菇洗净 切根。
  • 步骤 2/10
    切好葱，蒜，和芹菜。
  • 步骤 3/10
    海带，腐竹切丝（我已经把海带和腐竹用水泡了4小时，当然大家也可以不泡那么久，主要是能清洗干净，软趴趴的就ok）
  • 步骤 4/10
    金针菇放水里烧开，水开4-5分钟就可以捞出
  • 步骤 5/10
    捞出后用凉的纯净水再冲洗一遍。
  • 步骤 6/10
    同理海带和腐竹也放开水里焯一下 时间就1分钟，然后用清水冲洗干净。
  • 步骤 7/10
    把油烧开，然后浇在葱，蒜，和芹菜上。
  • 步骤 8/10
    把海带金针菇腐竹，和葱，蒜，和芹菜一起搅拌，放入适量的生抽，醋，盐。
  • 步骤 9/10
    继续搅拌。
  • 步骤 10/10
    ok 上菜了
小贴士

老干妈系列也可以做调料的哦 ，总之凉拌菜的调味都是看大家的口味来的，生抽和醋是否添加，随个人喜好。我个人觉得这个菜不添加这两样，豆香也会浓郁和纯粹。

发布于 2020-02-27
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