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家常菜-金针菇日本豆腐（煲）
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翟晨四驹伤

金针菇日本豆腐煲是一道家常菜，因为家里没有沙煲就没有放在沙煲里再焖一下，然后加了小西红柿以后，汤汁里有了酸酸甜甜的味道更加好吃。如果有沙煲，勾芡后放入沙煲小火煲几分钟日本豆腐会更入味。

食材
金针菇 1把
日本豆腐 2根
肉末 50g
大蒜（或者独头蒜） 1个
葱 1根
小西红柿（大西红柿也可以） 8个
生抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    日本豆腐切大约一厘米厚
  • 步骤 2/10
    金针菇切去根打散，西红柿对半切，肉末加点水打散，蒜瓣切碎（我用的独头蒜更香），葱切末
  • 步骤 3/10
    豆腐下油锅中火炸
  • 步骤 4/10
    煎到起硬皮微黄就可以了
  • 步骤 5/10
    锅里留油，下蒜、葱爆香
  • 步骤 6/10
    下小西红柿炒出汁水，家里吃可以选出番茄皮，我留下是为了好看。
  • 步骤 7/10
    下肉末、金针菇，加生抽、蚝油、盐调味
  • 步骤 8/10
    炒到金针菇软，放日本豆腐，盖上盖子焖一会，之后勾薄芡出锅
  • 步骤 9/10
    食欲大振
  • 步骤 10/10
    儿子们很爱吃
发布于 2018-11-15
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