泡菜，kimchi，追韩剧的人大部分都爱。可是对于我们这些南方小妹，觉得直接吃太辣了，改为汤，放上一些南豆腐和金针菇，还把肥牛放进去，是绝配！泡菜把肥牛的那股骚味都掩盖了，金针菇把肥牛多余的油分吸收了，这个汤还有可挑剔的地方吗？
1、柠檬叶是我自家种的柠檬树摘下来的，加了以后为这个汤增色不少。
2、肥牛对半剪开，可以快熟，吃起来又比较好咬。
3、盐可以不用加太多，因为泡菜是比较咸的。