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酸辣金针菇肥牛
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若馨distinguish
有了泡酸菜就想起金针菇肥牛,泡酸菜烹制出的汤水特开胃,酸辣味特下饭。自己家里做可以用少量的油,带汤吃的,油多了除了有油腻感外,还不健康呢。
时间:10分钟内
食材
肥牛肉卷
200g
金针菇
300g
油
适量
盐
适量
辣椒面
适量
泡酸菜
适量
鸡精
适量
生姜片
适量
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
准备泡酸菜
步骤 2/16
泡酸菜打开洗净后,切丝(用一点就够了)
步骤 3/16
金针菇切除根部洗净
步骤 4/16
准备肥牛肉卷
步骤 5/16
锅内水烧开后,倒入金针菇绰水1分钟
步骤 6/16
捞起浸在冷水中
步骤 7/16
再把牛肉卷下入绰水变色捞起,沥干水分。
步骤 8/16
准备调料
步骤 9/16
锅内倒油,油温5分热,加入生姜片爆香
步骤 10/16
再把辣椒面和酸菜倒入煸炒
步骤 11/16
加入大碗一碗开水后加盐
步骤 12/16
盖上大火烧开煮2分钟
步骤 13/16
之后倒入牛肉,加适量的料酒
步骤 14/16
倒入金针菇大火烧开
步骤 15/16
加入鸡精,翻炒均匀后熄火
步骤 16/16
盛入碗中,撒上葱花。味道很棒!
小贴士
金针菇绰水后浸在冷水中处理,吃口不会塞牙。
发布于 2024-01-31
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