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酸辣金针菇
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高大bid

酸辣金针菇

时间:30分钟-1小时
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
番茄 2个
酸菜 100g
泡椒 4根
姜 1小块
蒜 3瓣
香葱 2棵
香菜 2棵
鸡精 少许
花椒粉 少许
味极鲜酱油 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    金针菇去根蒂清洗干净备用。
  • 步骤 2/11
    番茄去皮切片备用，准备一些酸菜备用。
  • 步骤 3/11
    泡椒切好，姜蒜切碎、小葱和香菜切好备用。
  • 步骤 4/11
    热锅冷油，下姜蒜碎和泡椒煸炒出香味。
  • 步骤 5/11
    放入酸菜煸炒一会。
  • 步骤 6/11
    倒入半锅热水煮沸。
  • 步骤 7/11
    放入番茄片同煮。
  • 步骤 8/11
    放入金针菇煮五分钟。
  • 步骤 9/11
    放入适量的盐、少许的生抽、鸡精调味。
  • 步骤 10/11
    按个人喜好放入少量的花椒粉调味。
  • 步骤 11/11
    关火起锅前撒入切好的香葱和香菜烫出香味即可。
小贴士

泡椒、花椒粉的用量按个人的喜好放入。这里的酸菜用了云南的酸菜，大家可以根据当地的条件选择不同的酸菜。

发布于 2020-09-04
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