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武昌鱼炖豆腐
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那天去菜市场买鱼，本来是想买罗非鱼的，主要是因为刺少，给宝宝吃放心，可是老板说没有了，推荐说武昌鱼刺也很少，就买回来做了，味道很不错

时间:10-30分钟
食材
武昌鱼 700g
豆腐 300g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备葱姜
  • 步骤 2/11
    收拾好的鱼清洗干净放盐和料酒腌十分钟
  • 步骤 3/11
    豆腐切成块
  • 步骤 4/11
    放开水中焯一会，去豆腥
  • 步骤 5/11
    起油锅，放入鱼小火煎至两面金黄
  • 步骤 6/11
    然后放入葱姜再加入少许生抽调味
  • 步骤 7/11
    放入适量清水大火烧开
  • 步骤 8/11
    水开后，放入豆腐
  • 步骤 9/11
    转小火炖15分钟
  • 步骤 10/11
    加少许盐调味
  • 步骤 11/11
    出锅前放上香菜即可
小贴士

鱼提前用料酒腌一下可以去除腥味

发布于 2019-09-03
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