我家有爱吃肉的两个男士，我虽然也吃，但只能吃很少，我相对还是偏爱素食。可每天做饭，总是要照顾多数，每顿总得做肉类的，以满足他们的口味。今天中午只有两个人吃饭，还有我这个不大爱吃肉的，菜做多了吃不了，做少了又觉得太单调，于是就二合一的来做，比如这道加了豆腐的红烧肉，就是把两个菜合一起来做的，这样做两个菜就等于4个啦，菜虽然少了，但吃进去的食材品种并不少，也算是营养和味觉兼顾啦。
1、豆腐一定要先用油炸，否则易碎，和肉搭配出来就不好看了。
2、红烧汁味道齐全，就不再加盐了。