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茄子蒸丸子
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菟慖虫魔韩立

常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
豆腐 200g
肉丸子 200g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐适量，
  • 步骤 2/11
    放进油锅里过油，
  • 步骤 3/11
    沥油，
  • 步骤 4/11
    茄子切条，
  • 步骤 5/11
    过油，
  • 步骤 6/11
    肉丸装碗底，
  • 步骤 7/11
    码上豆腐撒点盐，
  • 步骤 8/11
    再扣上茄子撒上盐，
  • 步骤 9/11
    备豆豉 ，
  • 步骤 10/11
    均匀地放上豆豉提香，
  • 步骤 11/11
    放进蒸锅蒸10分钟即可。
小贴士

备好的食材先过油再蒸味更美

发布于 2019-09-03
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