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蒸开花茄子
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哑铃segment
茄子是夏天的应季蔬菜,所以经常都会买,不管是蒸茄子,炒茄子还是凉拌茄子,感觉都是比较好吃的,今天做了一道开花茄子,搭配豆瓣酱一起蒸,做出来味道真的挺不错的,这样吃起来也比较清淡
时间:10-30分钟
食材
长茄子
1个
豆瓣酱
1勺
盐
1茶匙
醋
0适量
生抽
1勺
芝麻油
1勺
葱
1根
蒜
2瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
把茄子放到水里面清洗干净
步骤 2/8
然后放到菜板上切成段
步骤 3/8
切的时候两边用筷子挡一下,切成花刀
步骤 4/8
大蒜去皮切成末。
步骤 5/8
切好的茄子放到碗内放入盐腌一会
步骤 6/8
把蒜末放碗内,放入豆瓣酱,生抽,陈醋,搅拌均匀。
步骤 7/8
腌好的茄子挤出水分,淋上调好的汤汁,上锅蒸15分钟
步骤 8/8
然后取出,淋上芝麻油,撒上葱花
小贴士
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发布于 2024-08-31
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