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菊花茄子
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孤单

这个是看到有人做菊花萝卜得出的灵感

不喜欢吃蒸的萝卜

所以做了个菊花茄子

虽然我没吃过菊花萝卜

但是我觉得菊花茄子应该比菊花萝卜好吃:)

时间:10-30分钟
食材
茄子 500g
肉末 100g
青椒 适量
胡萝卜 适量
葱姜蒜 适量
盐 2小勺
鸡精 1/4小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    茄子洗净切成6厘米左右的长段，然后在一段切成细长条，注意底部要连接在一起，不要切断.切好的茄子用盐腌制一下，使其变软
  • 步骤 2/4
    青椒和胡萝卜切成细末，与肉末、葱姜蒜和在一起，调入适量盐和鸡精拌匀
  • 步骤 3/4
    将变软的茄丝拨开呈菊花形，将调好的肉馅放在菊花形状的茄子上
  • 步骤 4/4
    上锅蒸10分钟盛出即可食用
小贴士

切茄子的时候一定要注意底部不要切断，如果掌握不好，可以在茄子上下两侧放2根筷子，这样就不会切到底部断开了

发布于 2024-06-22
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