家里人比较喜欢吃茄子，茄子口感很好，可是平时虽然做的味道不错，总是没什么新意，有一天看到一位茄子达人做的菊花茄子好漂亮，很吸引我，菊花的造型很漂亮，菊花又是代表长寿的花，这道菜做给父母吃非常好呢，自己就试着做了，老人说很好吃，我用长寿花的叶子做了陪衬，祝天下父母都健康长寿
切茄子的时候，茄子两端垫上筷子，就不会切断，这样可以更好的保持造型
因为茄子已经切块，腌制后又挤出了水分，所以很容易成熟，只要稍微一炸就可以了