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菊花茄子
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昭笑笑

一直很喜欢茄子，东北的酱茄子很有名，吃惯了咸口的，今天来个甜口的，酸酸甜甜我的最爱。番茄酱自己做的好吃健康。

食材
长茄子 1根
白糖 适量
盐 适量
小葱 1根
淀粉 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将茄子洗净，切成段
  • 步骤 2/6
    取其中一段，立起，两边用筷子夹住，切薄片，尽量切到底，但别切断，转90度，继续切薄片，同意尽量切到底，别切断，成十字花
  • 步骤 3/6
    切好后摆在盘中，上锅蒸8分钟左右
  • 步骤 4/6
    蒸好后取出，摆在盘子里，整理成菊花形状
  • 步骤 5/6
    锅里加入番茄酱，白糖，水淀粉、盐，熬煮好放在菊花心处
  • 步骤 6/6
    锅里烧热油，淋在花心处，撒些芝麻
小贴士

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发布于 2024-03-30
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