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葱花茄子饼
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麴运锋炒

今天早上老公说好久没吃茄子饼了，正好还有一个茄子，便擦成丝，调成糊儿，做了这份葱花茄子饼，松软可口，味道还不错呢！

时间:10分钟内
食材
茄子 1个
鸡蛋 1个
面粉 30g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小葱切碎
  • 步骤 2/7
    茄子去皮
  • 步骤 3/7
    擦成丝
  • 步骤 4/7
    放鸡蛋、面粉、盐、葱花，搅拌成糊
  • 步骤 5/7
    电饼铛加热，刷一层油，倒入面糊抹平
  • 步骤 6/7
    盖盖烙熟
  • 步骤 7/7
    切块装盘即可
小贴士

茄子本身含有水分，调面糊时不用再放水了。

发布于 2020-03-09
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