很多朋友都喜欢吃茄子，特别是夏天蔬果丰收的季节，茄子是我们餐桌上的常客。
但是茄子要做得香，就要多放油，因为它特别吸油！而且可能还要在锅里翻腾好久，出来的时候都黑乎乎了！
所以蒸茄子和凉拌茄子，是最保持茄子营养、保持原色泽，而且省油的好办法！
菜品特色
1、名符其实的懒人菜，除了切一下鱼碎和茄子，几乎就等吃了
2、下饭、配粥的佳品！空口吃有点咸，主要是里面的豆豉咸，所以一定要吃饭哦！
美味提示
重点提示！！！开罐头的时候一定要注意时候安全！！！
我的大拇指就是为它而因公负伤的，可怜啊~~~~~~~~~