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豆腐炖鱼杂
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嫩佑铭刻应刻

很多人都不爱吃鱼杂，我们家爱吃，常买鱼杂回来做菜，鱼杂是指鱼籽，鱼肠，鱼泡。我出生在鱼米之乡，淡水鱼除了鱼胆，鱼肠内的食和鱼鳃，剩下都能吃。

时间:10-30分钟
食材
鱼杂 250g
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼泡用针扎破，鱼肠用剪子豁开，洗净，用碱抓一下去脏，鱼籽洗净
  • 步骤 2/9
    豆腐，一半就够了
  • 步骤 3/9
    切成小块
  • 步骤 4/9
    葱姜蒜辣椒切碎
  • 步骤 5/9
    热油放葱姜蒜爆香放酱油
  • 步骤 6/9
    添水放盐味精
  • 步骤 7/9
    烧开后放鱼杂
  • 步骤 8/9
    烧开后放豆腐
  • 步骤 9/9
    出锅
小贴士

豆腐爱粘锅，看住了

发布于 2019-09-03
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