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番茄豆腐炖鱼汤,营养丰富超美味,几天不做就想念,做法很简单
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暨人醒梦亦碎

豆腐鱼汤，对于我这种非常爱吃鱼的人来说，简直就是家里的常菜，这次尝试加入了番茄，酸酸甜甜的非常开胃~

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼头 400g
番茄 1个
豆腐 250g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    番茄切丁，鱼头洗净
  • 步骤 2/12
    豆腐切小块，用淡盐水稍稍泡一会
  • 步骤 3/12
    生姜切片
  • 步骤 4/12
    热锅放油
  • 步骤 5/12
    下鱼头煎至两面金黄
  • 步骤 6/12
    加入跟鱼头差不多齐平的水
  • 步骤 7/12
    放入生姜，大火烧开后转中小火煮10-15分钟，直至鱼汤变白
  • 步骤 8/12
    然后加入豆腐煮3-5分钟
  • 步骤 9/12
    加入番茄丁
  • 步骤 10/12
    加适量番茄酱
  • 步骤 11/12
    烧开后，盖盖转中小火继续焖煮10-15分钟左右
  • 步骤 12/12
    最后加入适量盐调味即可
小贴士

1.怕太酸的，可以适当加入少许白糖

2.鱼头先煎了可以去腥，也可以让汤变白

发布于 2019-05-27
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